半干比目鱼 (180g, 6.35 oz)
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WARNING: Consuming this product can expose you to chemicals including lead and cadmium which are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.P65Warnings.ca.gov/food
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描述
반건조 가자미는 살이 쫄깃하고 비린내가 적어 구이, 조림, 미역국 등 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료입니다
손질 및 굽는 법
- 흐르는물에 세척: 냉동된 가자미는 찬물에 해동한 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻습니다.
- 지느러미 정리: 가위로 지느러미와 꼬리, 머리 부분을 잘라냅니다.
- 칼집 내기: 등쪽에 사선으로 칼집을 2~3번 넣으면 속까지 잘 익습니다.
- 물기 제거: 키친타올로 표면의 물기를 완전히 닦아낸 뒤 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.
